豇豆角鹌鹑蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 03:25

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主料

• 鹌鹑蛋 ：15个
• 豇豆角 ：50
• 干萝卜丁 ：50

辅料

• 油 ：30
• 盐 ：适量
• 姜蒜末 ：适量
• 指天椒 ：3个
• 生抽 ：适量
• 香菜 ：1颗

具体步骤

• 第一步
  1. 将鹌鹑蛋用水煮熟后把壳去掉。
• 第二步
  2. 油入锅烧热后将鹌鹑蛋放入，煎炸至金黄捞出。
• 第三步
  3. 放入姜蒜末与指天椒段爆出香味，把豇豆角与干萝卜丁入锅翻炒1分钟。
• 第四步
  4. 将炸好的鹌鹑蛋入锅，倒适量生抽翻炒3分钟加适量盐。

烹饪技巧

• 指天椒没有也可以用剁辣椒替代。

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