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清蒸福寿鱼(鲫鱼、罗非)
清蒸福寿鱼(鲫鱼、罗非)

清蒸福寿鱼(鲫鱼、罗非)

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.12 07:54

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主料

  • 福寿鱼(罗非) :1斤2两(两人份量)

辅料

  • 姜丝 :铺撒表面
  • 葱 :4颗
  • 盐 :微量
  • 酱油2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼,在卖鱼档口去鳞、内脏,鱼身切花刀(斜划几下),铺上姜丝,撒微量盐于表皮。
  • 第二步
    2. 下锅烝8分钟。
  • 第三步
    3. 出锅切葱丝铺于表皮,热锅烧油淋在葱丝上(小心烫伤)。
  • 第四步
    4. 最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。

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