相逢-法式贻贝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.30 05:10

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主料

• 贻贝 ：500

辅料

• 洋葱粒 ：适量
• 黄油 ：适量
• 白葡萄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 主料：贻贝500克副料：洋葱粒调料：黄油、白葡萄酒
• 第二步
  2. 贻贝洗净备用、锅中6成热加入黄油
• 第三步
  3. 黄油融化后加入洋葱粒炒至半透明色
• 第四步
  4. 然后将一小杯葡萄酒迅速倒入锅中
• 第五步
  5. 紧接将贻贝倒入锅中大火炒制
• 第六步
  6. 迅速翻炒贻贝，待贻贝开口后，贻贝肉变的饱满红润后即可盛出食用

烹饪技巧

• 1、黄油和洋葱料要炒出香味后再倒入白葡萄酒和贻贝，整个过程要一气呵成，中间不要停顿，这样才能把贻贝的香气和鲜气炒出来；2、如果有香芹味道鲜味会更浓郁。

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