让人怀念的粉丝蒸扇贝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 扇贝 ：350
• 粉丝 ：250

辅料

• 葱花 ：适量
• 浓缩蒜汁 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.扇贝解冻洗净，用浓缩蒜汁、料酒和盐腌制入味；粉丝提前在温水中泡软
• 
  第二步
  2.将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上葱花后放进电蒸锅里，时间根据扇贝数量可有所调节，一般控制在5分钟左右
• 
  第三步
  3.装盘后便可慢慢享用啦

烹饪技巧

• 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

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