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做法
让人怀念的炸酱面

让人怀念的炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 06:01

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主料

辅料

  • 干辣椒 :3个
  • 葱花 :适量
  • 大蒜3瓣
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.猪肉解冻,葱花打算备用

  • 第二步

    第二步

    2.铁锅倒油,椒掰两半放锅内

  • 第三步

    第三步

    3.放入葱花出香味

  • 第四步

    第四步

    4.倒入猪肉馅,翻至变色松散

  • 第五步

    第五步

    5.加入酱,这个时候一定要关小火,并用勺子不停搅防止糊锅

  • 第六步

    第六步

    6.放入切碎的蒜瓣,继续搅半分钟

  • 第七步

    第七步

    7.出锅备用

  • 第八步

    第八步

    8.黄瓜切丝备用

  • 第九步

    第九步

    9.面条好盛入碗中,夹上黄瓜丝,舀上好的酱,可以吃啦

烹饪技巧

  • 甜面酱和豆瓣酱都可以做成炸酱,炒酱的时候要小火,避免糊锅

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