家庭版红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.20 10:01

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角，香叶 ：适量
• 葱，蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好葱，蒜，八角，香叶，姜待用。
• 第二步
  2. 五花肉切块入热水煮沸，盛出备用。
• 第三步
  3. 锅中热油，放入糖。炒出糖色将肉倒入锅中，炒至双面焦黄（为了防止油溅到身上，可以关火放肉，炒几下再开火）。
• 第四步
  4. 放入少许老抽，上色
• 第五步
  5. 倒入事先烧好的热水，要沒过肉不怕水多。放入姜，八角，香叶，葱花，蒜，料酒，老抽，盐，味精。先大火烧开，再转为小火慢慢炖。
• 第六步
  6. 收好汁即刻盛盘。

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