家常菜炒茄丝

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切丝。
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  第二步
  2.葱花、蒜瓣切片。
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  第三步
  3.油锅烧热入油。
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  第四步
  4.倒入葱花蒜瓣煸炒，倒入茄丝煸炒，注意改成中火。
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  第五步
  5.中火煸炒，将茄丝炒软，加入料酒，翻炒均匀。
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  第六步
  6.防止茄丝粘锅，可以 加一点水。
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  第七步
  7.茄丝炒熟，加入酱油、少量糖、适量盐，翻炒均匀，出锅前加入少许醋，调一下味。
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  第八步
  8.出锅装盘。