剁椒小排

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 06:04

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主料

• 小排 ：400

辅料

• 剁椒 ：2勺
• 盐 ：少许
• 料酒 ：20ml
• 姜、蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小排洗净，下水汆一下，去除血水腥味。
• 第二步
  2. 姜切片，蒜拍碎，放入汆好的小排中。
• 第三步
  3. 加入料酒，少许盐及剁椒。上锅蒸15-20分钟左右。注意盐少放些，因为剁椒本身是咸的。
• 第四步
  4. 出锅前根据自己喜好放入少许味精。我觉得已经很鲜啦，不用放了！

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