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蜜汁叉烧/烤肉
蜜汁叉烧/烤肉

蜜汁叉烧/烤肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.14 06:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉洗净,用油纸或厨房纸巾吸干水分,用叉子扎一些小洞,方便腌制的时候更入味
  • 第二步
    2. 之后放入叉烧酱、蚝油、适量的蜂蜜,用手按摩一会,搅拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制,最少要半天或一天时间
  • 第三步
    3. 把腌好的肉块取出,烤盘铺上锡纸(记得要铺好不要有裂缝,不然烤制中肉汁留到盘内待烤完,盘子很难清洗),再用锡纸封口
  • 第四步
    4. 烤箱上火180度,下火150度,预热5分钟,放入肉块到烤箱,烤约25-30分钟
  • 第五步
    5. 烤好后,可以用筷子插进猪肉中,感觉很容易插入即代表肉熟了。把肉翻过一面,可以适当刷上蜂蜜或之前腌制剩下的酱汁,面上不用铺锡纸,再放入烤箱中,上火200度,下火180度,烤约20分钟即可。
  • 第六步
    6. 期间要注意查看烤箱内情况,肉块表面明显颜色变深了就可以,避免烤糊了
  • 第七步
    7. 肉取出待凉后切块装盘,烤盘里的烤汁倒出淋汁即可

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