鱿鱼排骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.10 05:05

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主料

• 干鱿鱼 ：1条
• 排骨 ：半斤

辅料

• 冬瓜 ：1小块
• 青菜 ：少量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，放锅里煮沸，捞出清洗一下。放入砂锅中，加三碗水（三个人，所以加三碗水），开大火煮开。（如果排骨没有洗净，汤会浑，开锅后打掉沫子。）
• 第二步
  2. 干鱿鱼提前泡软，洗净。
• 第三步
  3. 鱿鱼切条，放入汤锅中，同时放入生姜，大火滚开，转小火煲一个小时。
• 第四步
  4. 冬瓜切块，放入汤锅中，小火煲十分钟后，放入青菜。
• 第五步
  5. 青菜下锅后，盖上锅盖，关火闷十分钟，就可以吃了。

烹饪技巧

• 盐可以根据口味咸淡添加，有的干鱿鱼会很咸，可以不用放盐。因为不喜欢剩，我做的是两个大人和一个小朋友一顿的量。

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白萝卜鱿鱼排骨汤

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包含食材

• 白萝卜
• 排骨
• 干鱿鱼

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