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豆酱小黄鱼
豆酱小黄鱼

豆酱小黄鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.22 06:48

普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。 是不是很期待怎么做?现在我就来教大家用简单的方式做出鲜甜的大餐:豆酱小黄鱼

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主料

  • 黄花鱼 :5条
  • 芹菜 3根
  • 生姜 :一块

辅料

  • 豆酱 :适量

具体步骤

  • 豆酱小黄鱼的做法图解一
    第一步
    将黄花鱼清洗干净,放置盘中,待用
  • 豆酱小黄鱼的做法图解二
    第二步
    将生姜切丝,放置盘中,待用
  • 豆酱小黄鱼的做法图解三
    第三步
    接着热锅,倒入适量的油,将姜丝倒入锅中,爆炒
  • 豆酱小黄鱼的做法图解四
    第四步
    然后放入小黄鱼,小火慢煎,待一面成金黄色时,便可翻面煎
  • 豆酱小黄鱼的做法图解五
    第五步
    待小黄鱼煎熟时,便可倒入适量的水,开中火,盖上锅,熬5分钟
  • 豆酱小黄鱼的做法图解六
    第六步
    5分钟后,拿开锅盖,依次倒入适量的豆瓣酱和盐,再放入芹菜,熬至白色即可
  • 豆酱小黄鱼的做法图解七
    第七步
    最后,成品完成!请享用吧

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

  • 如不确定以是否熟了,可用筷子插一下鱼背,能戳透就表示鱼焖煮熟了

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潮音潮人

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