自制双色馒头

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.21 01:24

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主料

• 面粉 ：3碗
• 酵母粉 ：1勺
• 牛奶 ：适量

辅料

• 紫薯泥 ：适量
• 巧克力粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 三碗面粉，加一勺酵母粉，倒入牛奶，一边倒一边搅，直搅至无干面粉，揉匀
• 第二步
  2. 紫薯蒸熟压成泥
• 第三步
  3. 将面团分成三部分，其中一块加入紫薯泥揉成紫面团，一块加入巧克力粉揉成巧克力面团，揉好面后盖保鲜膜醒面，至面团膨大，有弹性。发至面团按下去能迅速复原为宜。
• 第四步
  4. 醒好的面团擀成片，两层叠在一起，卷成卷，切成馒头状
• 第五步
  5. 蒸锅烧水，水半开时放馒头，防沾笼屉可在屉底抹一层薄油，蒸二十分钟左右即可

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