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客家豆叶汤
客家豆叶汤

客家豆叶汤

准备时间:8分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.06 01:04

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主料

辅料

  • 姜丝 :少量
  • 油盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 草菇开刀,瘦肉切片拌生粉及调味,姜切丝备用
  • 第二步
    2. 豆叶去叶子中间的叶根
  • 第三步
    3. 就像这样,除非亲你买的豆叶很嫩,要不就要去除叶根了
  • 第四步
    4. 叶根去完清洗的时候轻轻的抓洗下,让一部分的青水(苦水)出来,这是为了防止吃的时候有叶子的苦味,那汤就不清香了
  • 第五步
    5. 汤锅上水烧开后放入姜丝、草菇、瘦肉香油煮3~5分钟
  • 第六步
    6. 加入豆叶,待煮开后再煮2分钟加盐调味即可(如果想要汤味道浓香,可以多煮几分钟)

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