美味的腐乳烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 12:26

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主料

• 猪蹄1只 ：适量

辅料

• 葱花 ：少许
• 辣腐乳 ：3块
• 新鲜红椒 ：1只

具体步骤

• 第一步
  1.猪蹄收拾干净斩块，倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干，红椒切圈；
• 第二步
  2.坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色，倒出多余的油；
• 第三步
  3.放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色；
• 第四步
  4.倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟；
• 第五步
  5.开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。

烹饪技巧

• 好辣者可以加整只的干辣椒一起料理，吃起来很过瘾的！入高压锅的时间最好不要太长，猪蹄要有点点嚼头才爽！因为之前已经将多余的油脂逼出来了，所以它的味道绝对是不油腻的！这道皮滑肉香的猪蹄做法不难吧，有了腐乳的加入更加鲜美无比了！不信你试试就知道鸟！

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