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蟹肉羹
蟹肉羹

蟹肉羹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.26 06:46

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主料

  • 蟹肉250
  • 肉末 :100
  • 火腿菇末 :30
  • 红萝卜末 :30
  • 玉米粒2条
  • 蛋清 :150

辅料

  • 玉米淀粉150
  • 姜末 :少许
  • 盐 :10
  • 鸡精 :6
  • 芹菜末 :40
  • 芫荽 :25
  • 水 :700

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水煮开后加入火腿菇末。
  • 第二步
    2. 煮上2分钟后加入玉米粒。
  • 第三步
    3. 汤品煮上3分钟后加入稀释后的淀粉。
  • 第四步
    4. 依次加入蛋清,边煮边搅匀。
  • 第五步
    5. 加入蟹肉,芹菜末小火
  • 第六步
    6. 成品出锅后,可根据个人喜欢好调入芫荽,或红醋,或葱头油。风味

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