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辣子鸡
辣子鸡

辣子鸡

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.18 04:11

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 大蒜5瓣
  • 大葱3段
  • 5片
  • 白酒 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好食材,姜,葱,蒜,干辣椒,花椒,切好放着备用。
  • 第二步
    2. 鸡肉切好,不要切太大块,放盐,鸡精,白,辣椒面,腌制一到两个小时,一定要入味道,最后放点淀粉。
  • 第三步
    3. 放油,一定要盖过鸡肉,在油9分热的时候放入鸡肉,等变成红色的时候捞起来。
  • 第四步
    4. 重新起锅,放入大约一煎勺的油,再放入刚才准备好的食材,小炒至辣椒呛鼻,花椒出香,就可放入鸡肉一起翻炒几分钟,起锅即可。

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