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香辣大闸蟹
香辣大闸蟹
香辣大闸蟹

香辣大闸蟹

准备时间:无
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.10.05 02:08

  • 1393人看过
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主料

辅料

  • 鸡蛋 ：3个
  • 淀粉 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：5个
  • 啤酒 ：2瓶
  • 香叶 ：6片
  • 桂皮 ：1块
  • 干红辣椒 ：10个
  • 蒜瓣 ：6个
  • 葱 ：2棵
  • 多晶冰糖 ：1块
  • 小茴香 ：适量
  • 草果 ：2个
  • 十三香 ：适量
  • 海天黄豆酱 ：2大勺
  • 蒜苗 ：2棵
  • 熟芝麻 ：1勺
  • 姜 ：1块
  • 鸡精 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 大闸蟹斩两半，用鸡蛋液搅拌后，撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失，用油稍微炸一下，控干油备用
  • 第二步
    2. 剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
  • 第三步
    3. 锅内起油用小火把姜片，干辣椒，冰糖和蒜瓣爆香，加入海天辣黄豆酱，等香味出来时，加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒，加鸡精，大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上，撒上葱花，蒜花，蒜碎和炒好的熟芝麻即可？

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香辣大闸蟹 香辣大闸蟹
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香辣大闸蟹，江西的妹子大多数都能吃辣，虽然比不上湖南的辣妹子但是还是吃辣比较惊世骇俗的，我女朋友就是一个这样的妹子，我每次辣的不行了，她就嘲讽我，搞得我好气，真……

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