万字纯酿造酱油试用报告-盐水基围虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.09 05:08

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主料

• 基围虾 ：300

辅料

• 万字酱油 ：2勺
• 盐 ：5
• 糖 ：5
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 葱、姜、蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回的活虾先在流动水下冲洗干净，沥干
• 第二步
  2. 锅放水，放入葱结，姜片，水滚开后放入一勺盐，倒入料酒适量
• 第三步
  3. 倒入基围虾煮熟，基本上虾子身体弯曲在煮一分钟就行了，煮太长时间虾肉就不鲜嫩了，影响口感了。
• 第四步
  4. 葱，姜，蒜切末，锅内倒一丁点油，只需一丁点油，倒葱，姜，蒜蓉煸香。
• 第五步
  5. 锅内倒料酒少许，关火。
• 第六步
  6. 在放入万字酱油2大勺，放糖少许，醋少许，鸡精少许，开小火，让糖熬化，关火。
• 第七步
  7. 好了，一道好吃的蘸酱汁就完成了，蘸虾吃真是太鲜美了。
• 第八步
  8. 开吃吧。

烹饪技巧

• 这个酱醋汁蘸虾吃非常鲜美，如果多放点姜末，多放点醋那就是蘸大闸蟹的姜醋汁了。

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