冰糖糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 05:40

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主料

• 大米 ：200
• 水 ：200ml
• 冰糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大米浸泡4小时以上，我是晚上浸泡了一夜，隔天上午做的
• 第二步
  2. 从浸泡米的水中，倒出一部分水，将冰糖融化。
• 第三步
  3. 将糖水倒入浸泡好的米中，用料理机搅拌成米浆
• 第四步
  4. 将准备好是蒸盘抹上一层油，再把米浆倒入
• 第五步
  5. 水开后，大火隔水蒸20分钟。
• 第六步
  6. 取出后，用模具做出，自己喜欢的造型
• 第七步
  7. 梅花冰糖糕好了，凉透更好吃

烹饪技巧

• 冰糖糕要凉透后，就会有QQ的口感，我是为了方便就只做了一盘，如果想口感更好的话，应该做薄一些，分3次蒸，薄薄的，口感更好的

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