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南瓜多种吃法
南瓜多种吃法

南瓜多种吃法

准备时间:1分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.09 03:53

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主料

  • 南瓜适量
  • 糯米粉 :适量

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜切开,去囊,连皮放入锅里蒸熟。(南瓜量自己定,因为还要加糯米粉,所以不需要特别多,)
  • 第二步
    2. 因为我拍成视频,所以没拍照,只能截图我的视频了。(第二步可以开始弄南瓜梗的面团了,因为是绿色的,所以用菠菜粉/抹茶粉, 糯米粉 水扮成面团。)
  • 第三步
    3. 绿色的一团,揉好后备用。
  • 第四步
    4. 拿一个干净的大碗,里面放入白糖,蒸好的南瓜去皮,然后把去皮的南瓜放入大碗里,所有南瓜去皮后在大碗里用勺子搅拌,压碎,用南瓜的热温可以使糖融化。注:不需要放水。
  • 第五步
    5. 把南瓜搅碎,成糊糊状。糖也化了。
  • 第六步
    6. 然后加入糯米粉搅拌。用手和面,成面团,不粘手。
  • 第七步
    7. 然后开始制作。A、南瓜饼。做南瓜饼需要擀面杖把面团摊开,然后用模具压出想要的形状就可以啦。 B、做小南瓜造型。用手掰一些面团,在手心搓成圆形球状,(喜欢吃馅的,可以在里面包馅料。)然后用牙签压出边线,最后掰一点之前做的绿色菠菜粉面团搓成梗粘在南瓜上即可。
  • 第八步
    8. 煎南瓜饼,需要在锅里放油,然后关小火,再放入压好模的南瓜饼片开始煎,记得随时翻面。煎黄熟了即可。
  • 第九步
    9. 剪好后油比较多,可以用油纸垫在盘子上,再放入刚刚煎出锅的南瓜饼片,可以吸一些油。
  • 第十步
    10. 蒸南瓜球。做好的南瓜球放蒸笼里,蒸笼放于锅外,锅里烧水,水滚开后,再放入装有南瓜球蒸笼,蒸10分钟左右即可。
  • 第十一步
    11. 建议蒸南瓜球的时候别放油纸了,因为南瓜球比较粘,若不趁热取下南瓜球,放凉后就会和油纸粘在一起,取不下了。
  • 第十二步
    12. 剩下的面团还可以做南瓜小汤圆,搓成一颗一颗小小圆圆的小球,放入锅里煮,浮起就立刻捞起来,加入红糖水就可以吃了。
  • 第十三步
    13. 一个南瓜多种吃法。
  • 第十四步
    14. 还有南瓜糕。
  • 第十五步
    15. 南瓜羹都可以尝试下。

烹饪技巧

  • 还有的若有不明白可以问我哈。因为本来不打算发布,但想想还是发布把。所以很步骤没有拍图。

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