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凉拌黑木耳
凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.14 02:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.木耳泡发(提前1小时泡好)切小块,外锅加水煮沸加适量的盐将木耳烫熟,青红椒、土豆、胡萝卜切丝备用。
  • 第二步
    2. 2.将烫熟的木耳放入加冰块的凉水中浸泡。将青红椒、土豆、胡萝卜丝放到电锅的沸水烫熟。
  • 第三步
    3. 3.姜蒜、香葱切末,倒入酱油醋和白芝麻调成凉拌酱料。
  • 第四步
    4. 4.摆盘,将烫熟的主料和凉拌酱料一起拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林”之称。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,它具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。2黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。3干木耳要提前用热水泡1个小时以上。

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