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无油版照烧鸡腿
无油版照烧鸡腿

无油版照烧鸡腿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.07 03:15

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主料

  • 琵琶腿 :3个

辅料

  • 盐 :1勺
  • 白糖 :1勺
  • 红烧酱油 :1勺
  • 生抽 :3勺
  • 蚝油 :半勺
  • 黑胡椒 :半勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 去骨,用刀背拍松鸡肉~加少许盐和胡椒给鸡肉做按摩
  • 第二步
    2. 用白糖、红烧酱油、生抽、蚝油加热水半碗调成碗汁
  • 第三步
    3. 不放油把鸡腿皮朝下放锅里煎,放姜片和葱段去腥~
  • 第四步
    4. 煎到这种程度就差不多了,因为是不粘锅所以不用担心粘锅~
  • 第五步
    5. 我为了让鸡肉更容易入味所以用刀改了小块
  • 第六步
    6. 下碗汁~呜噜噜收汁,这过程要用勺子不断将汁浇到鸡肉上,中间还可以翻面~
  • 第七步
    7. 收干汁后的效果,还没配米饭就被吃掉了,喜欢拌米饭的不要把汁收太干~

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