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简单鸡腿汉堡
营养早餐 芝士鸡腿汉堡
营养早餐 芝士鸡腿汉堡

营养早餐 芝士鸡腿汉堡

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.28 05:06

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主料

  • 高粉 ：100g
  • 糖霜 ：20g
  • 酵母 ：1.5g
  • 黄油 ：12g
  • 水 ：40g
  • 鸡蛋 ：20g
  • 香草精 ：1滴
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 高粉开窝，把糖霜，酵母，鸡蛋，盐放入，加入水揉搓成面团。
  • 第二步
    2. 加入黄油继续揉搓至面团光滑起筋膜。
  • 第三步
    3. 揉好的面团放入面盆中，盖上湿毛巾发酵1小时左右。手指蘸面粉在面团上戳一小洞，拔出手指后，小洞不塌陷不回缩，即发酵完成。
  • 第四步
    4. 将发酵好的面团按压排气，分割成55g左右的面团，沾上芝麻后静置发酵20分钟。
  • 第五步
    5. 烤箱预热，170度中层上下管15分钟。
  • 第六步
    6. 这期间将鸡腿并放入170度的油中炸两到三分钟，颜色变金黄即可。静置沥掉多余油份。
  • 第七步
    7. 切开汉堡，依次放入芝士片，鸡腿饼，生菜，挤上适量沙拉酱即可。

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简单鸡腿汉堡 简单鸡腿汉堡
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简单鸡腿汉堡主要是一定要做出外面卖的那种酥脆感，这就需要你自己控制一下微波炉里的火候了，而且做汉堡的面包片，我们可以在外面买回来，我推荐大家买那种全麦的面包，吃……

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