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葱油饼
葱油饼

葱油饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.14 03:15

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主料

辅料

  • 盐 :2勺
  • 胡椒 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加适量温水和好,到软软的
  • 第二步
    2. 把面团放置20分钟。不要包保鲜袋了,我后来发现会粘住
  • 第三步
    3. 大小葱切末
  • 第四步
    4. 锅中油烧热,加入大葱,小火炸香
  • 第五步
    5. 面皮赶匀
  • 第六步
    6. 抹上晾凉的葱油和小葱,加盐和胡椒,想增加口味的还可以加花椒粉啥的
  • 第七步
    7. 折叠包起来,然后用赶面棍赶薄赶匀。我家的砧板很小。所以后来都太厚了
  • 第八步
    8. 赶好的饼放入平底锅小火煎金黄,勤翻面。煎好后放砧板上切好就行了

烹饪技巧

  • 其实烧葱油的应该用大葱末烧的,可是我也懒得下去买了。这个饼一定要赶得特薄,不然就不容易脆了

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小雅兴

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