海绵小蛋糕0失败制作方法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.03 04:09

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主料

• 低筋粉 ：60
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 细砂糖 ：40
• 烘焙油（玉米油或者无味色拉油） ：23

具体步骤

• 第一步
  1. 好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝，不知从何入手，这款海绵小蛋糕可谓简单又经典，不用蛋清分离，0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦
• 第二步
  2. 把鸡蛋 细砂糖称一起 （打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发）
• 第三步
  3. 打蛋器低速打发打发到膨胀５倍大
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉
• 第五步
  5. 倒入油 硅胶铲搅拌均匀
• 第六步
  6. 纸杯装7-8分满 （入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡）
• 第七步
  7. 中层上下火20分钟，150度 这是成品图 虽然操作超级简单 但是口感还是很不错
• 第八步
  8. 虽然简单 但是也很满足 自己做的么 总是会有满满的成就感~

烹饪技巧

• 1.打蛋用盆一定要擦干不含油没有水分否则会影响蛋清的打发2.入烤箱前震几下震出蛋糕糊中的气泡烤出来的蛋糕中间不会空心

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