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素炒紫甘蓝圆白菜
家庭版素炒紫甘蓝
家庭版素炒紫甘蓝

家庭版素炒紫甘蓝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.10 05:24

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
  • 第二步
    2. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
  • 第三步
    3. 放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
  • 第四步
    4. 放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
  • 第五步
    5. 调入适量生抽；
  • 第六步
    6. 翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
  • 第七步
    7. 翻拌均匀后，关火；起锅。

烹饪技巧

  • 1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。

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素炒紫甘蓝圆白菜 素炒紫甘蓝圆白菜
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