家庭版新式炸鲜蘑

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 06:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料大集合哦
• 第二步
  2. 鸡蛋打散
• 第三步
  3. 倒入火锅蘸料，为什么用火锅蘸料呢，因为饭店的都是最后才撒椒盐，可是椒盐往往很咸，而且撒不均匀影响口感，吃盐多也不健康，可是如果提前加入原料里就可以控制它的口味，而且蘸料里其他的香料都有了，不用你一样样去找了！如果你还觉得咸还可以减量，炸出来口味都是很香的！
• 第四步
  4. 一点点撒入面粉搅拌，其实我感觉还是大勺搅拌的均匀。直到面糊像芝麻糊似的，就可以了，你看我拌好面糊后，面粉还剩很多，因为这个没法估克数，所以大家自己掌握哦！
• 第五步
  5. 热锅，倒油，加两瓣蒜提味！
• 第六步
  6. 蘑菇裹上面糊炸直金黄就可以装盘了，注意炸的时候的火不要太大，小心糊了或者溅出油来烫着哦！最后放上一片薄荷或者其他菜叶以去油腻感！

烹饪技巧

• 这道菜避免了最后撒椒盐的弊端，因为椒盐撒的总是不均匀，而且过咸，不是很健康！

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