早餐系列→香煎馒头片 绿豆粥

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 07:33

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主料

• 馒头 ：两个
• 胡萝卜 ：少量
• 香葱 ：一根
• 鸡蛋 ：三个
• 黑芝麻 ：少量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切细丝再切末，葱切碎。
• 第二步
  2. 馒头切成半厘米薄片
• 第三步
  3. 鸡蛋打散，放入胡萝卜和葱末，黑芝麻，盐。
• 第四步
  4. 每片馒头两面裹满蛋液，入平底锅煎至两面微黄即可。
• 第五步
  5. 绿豆提前泡几个小时，和大米一同入锅熬至粘稠，喜欢喝甜粥可以放些冰糖，非常适合夏天的早餐。

烹饪技巧

• 蛋液里的蔬菜如果不容易粘，可以馒头片下锅后往上面再倒一点就行了。我这里用的绿豆是头天熬绿豆汤里面的豆，一物多用。

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