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抹茶曲奇饼干
抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.27 02:17

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主料

  • 黄油75
  • 低精面粉 :95
  • 糖粉 :40

辅料

  • 蛋液 :15ml
  • 淡奶油 :15ml
  • 抹茶粉 :6

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油稍软加入筛过糖粉。
  • 第二步
    2. 先手动搅拌,然后打发成羽毛状。
  • 第三步
    3. 加蛋液打匀。
  • 第四步
    4. 加淡奶油打匀。
  • 第五步
    5. 称好低精面粉和抹茶粉。
  • 第六步
    6. 加入筛过的粉,硅胶刮刀搅拌,成这样就可以挤曲奇了。
  • 第七步
    7. 装入裱花袋中,耐心点挤挤的不好可以弄回来重挤,这是我第一次挤曲奇。
  • 第八步
    8. 全挤好,正好一个烤盘,36个。
  • 第九步
    9. 180度上下活8分钟,然后145度8分钟。里面没熟!
  • 第十步
    10. 145度继续烤了10分钟样子,熟了、没糊。味道不错哦!

烹饪技巧

  • 挤曲奇时候用稍大点的裱花嘴,比较好挤,如果用一次性裱花袋最好用两个一起,防止破了。烤的时候个人根据自家烤箱调整,有时候看起来好了中间却没熟。

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美美厨芳

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