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酸菜水饺
酸菜水饺

酸菜水饺

准备时间:
烹饪时间:17分钟
发布时间:2018.09.12 06:06

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主料

辅料

  • 小香葱 :4颗
  • 1小块
  • 花生油适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :1小勺
  • 味极鲜 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备生肉馅,可以事先在锅里放少量花生油煸炒一下,这样五花肉的香味会释放的更完美
  • 第二步
    2. 将酸菜用凉水漂洗一下,切丁,剁碎
  • 第三步
    3. 葱姜切末,剁碎,加入肉馅,酸菜馅,放入适量花生油,香油搅拌充分后再放入盐,味极鲜,再次搅拌均匀
  • 第四步
    4. 准备饺子皮45个
  • 第五步
    5. 放入肉馅,捏好
  • 第六步
    6. 因肉馅之前煸炒过,所以水饺入滚开水后,到再次开锅后既可捞出来

烹饪技巧

  • 酸菜水饺馅应多放点花生油,吃起来会更香

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油煎酸菜水饺 油煎酸菜水饺
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油煎酸菜水饺是将酸菜水饺煮熟之后,在平底锅里用少许热油煎至金黄,外皮口感酥脆,一口下去酸菜脆嫩可口,酸菜馅会把外皮的油腻解除掉,使人胃口大增,正在做到油而不腻。……

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