登录 手机九州醉

m.zhms.cn

脆皮泡芙-让你一口停不下来
脆皮泡芙-让你一口停不下来

脆皮泡芙-让你一口停不下来

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.15 06:07

  • 1594人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把脆皮的材料准备好,黄油提前从冰箱拿出室温软化
  • 第二步
    2. 把糖粉加到黄油里搅拌均匀再加入杏仁粉,低筋面粉和牛奶搅拌搅匀
  • 第三步
    3. 将面团整形成一个长团,放入冰箱冷冻半小时,待用
  • 第四步
    4. 将泡芙配料的水,黄油,白糖,加热至烧开,使之充分融化,
  • 第五步
    5. 放入60g的低筋面粉,顺速搅拌均匀,待用
  • 第六步
    6. 待步骤5冷却依次加入鸡蛋充分搅匀
  • 第七步
    7. 用一次性裱花袋装好面糊挤到烤盘上
  • 第八步
    8. 将脆皮切成薄片,盖在面糊上
  • 第九步
    9. 放入预热好的烤箱烘烤20分钟,上下火160度,中层(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
  • 第十步
    10. 在烤好的泡芙里加入打发好的奶油

烹饪技巧

  • 1.泡芙配料在受热后加入低筋面粉搅拌速度要快,不然很容易结块不均匀。2.泡芙脆皮要切的尽量薄3.泡芙冷藏风味更佳哦

12

收藏

分享
冬瓜茄子小土豆

冬瓜茄子小土豆

共有463个成果

TA的其他成果

土豆泥
家常胡萝卜系列-双色丝「小丁家厨」
家常老干妈蛋炒饭
黄辣丁豆腐汤
家常香菇扒菜心
腊味花生酱拌面
蔓越莓饼干
美味的地三鲜
查看全部
脆皮泡芙 脆皮泡芙
14
已被2050人参考

自从我会做泡芙以后,家里人的日常泡芙就被我承包了,我是去年学会做泡芙的,差不多家里人每个人的我都做过一遍了,技术也一遍比一遍好了,而且味道也越来越有模有样了。今……

包含食材
发表评论需要登录

评论