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麻辣抄手
麻辣抄手

麻辣抄手

准备时间:1分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.21 01:11

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主料

  • 猪肉馅 :1.2斤
  • 抄手皮子 :半斤
  • 鸡蛋3个
  • 蔬菜 :适量
  • 鲜虾 :10只

辅料

  • 辣椒油1勺
  • 半勺
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :少许
  • 藤椒油 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材。在肉馅儿里打一个鸡蛋,放适量盐和老抽,豆粉。(PS:可放些葱姜碎)搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 准备制作,当一碗清水。抄手:1.皮四周沾点儿水,馅儿放皮子中间,上下对折。2.一方短边内侧沾点水,再两角粘在一起。
  • 第三步
    3. 鲜虾清理干净,去头去尾。蔬菜洗净。做一锅水,煮沸后放入抄手和鲜虾。此时可以煎2个鸡蛋。
  • 第四步
    4. 准备调味碗。辣椒油、生抽一勺,醋半勺,老抽、藤椒油(可以不放)少许,盐适量。然后从锅里舀水放入调味碗中。尝尝味道。
  • 第五步
    5. 待抄手快熟时,下蔬菜。最后起锅。放上调料,方可。。十分美味(鸡蛋煎的有点丑)

烹饪技巧

  • 1.调料各位可以按照自己喜欢的方式来,不一定要按照我写的那个量来。2.可以在馅儿里和调味料里加上姜葱蒜,因为我不吃,所以木有加哈。

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