改良版牛肉狮子头

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.14 07:28

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主料

• 牛肉，土豆，胡萝卜，豇豆 ：适量

辅料

• 盐，鸡蛋，淀粉，鸡精，香油，料酒，胡椒粉，葱，姜，酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜，腌渍入味。
• 第二步
  2. 将土豆切块，入蒸锅蒸熟。
• 第三步
  3. 将蒸熟的土豆压成泥。
• 第四步
  4. 将胡萝卜、豇豆分别切丁，加入土豆泥中。
• 第五步
  5. 把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中，打入一个鸡蛋，再加入少许淀粉，搅拌均匀，滴加香油，揉制成球。为美观起见，外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。

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