小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

红丝绒蛋糕卷
红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.03 07:06

  • 1670人看过
  • 8
  • 收藏

主料

  • 鸡蛋150
  • 低筋粉 :45
  • 红曲粉 :10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋糕
  • 第二步
    2. 首先准备好所需材料并在烤盘中放好烤纸
  • 第三步
    3. 全蛋和砂糖放在搅拌盆中隔水加热打发至粘稠,手持打蛋器慢速搅拌约5分钟.
  • 第四步
    4. 之后改为快速再打2分钟呈现软鸡尾状态停止搅拌
  • 第五步
    5. 加入过筛的低筋粉和红曲粉搅拌均匀
  • 第六步
    6. 最后加入牛奶,搅拌均匀后轻震搅拌盆将内部气泡震出.
  • 第七步
    7. 将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘、用挂板整理平整,同时也可以刮出不少气泡.
  • 第八步
    8. 上下火180度烤制15分钟出炉,出炉后距离桌面20厘米高震下烤盘.
  • 第九步
    9. 奶油打发至硬鸡尾状停止搅拌
  • 第十步
    10. 将打好的奶油以左高右低,成15度的斜面抹到蛋糕体上
  • 第十一步
    11. 卷好冷冻30分钟即可!中间可随自己喜好加入水果或果酱

烹饪技巧

  • 我的方子中砂糖是减量的,因为不喜欢吃太甜的蛋糕,但是要提醒不喜欢吃甜的同学,糖有支撑蛋糕体结构的作用所以减量要慎重

8

收藏

分享
好吃豆豆

好吃豆豆

共有479个成果

TA的其他成果

美味酸菜鱼
家常排骨
家常咸柑桔水
家常版番茄面条
美味海鲜刀削面
烧茄子-自动烹饪锅版食谱
好吃的小米薏仁莲子粥
营养补品墨鱼炖鸡
查看全部
红丝绒蛋糕卷 红丝绒蛋糕卷
16
已被1753人参考

这是一道很特别的甜品,名字叫做红丝绒蛋糕卷,多么有诗意的名字啊。哈哈,这是很美味很诱人的甜品,糯糯的,吃起来软软。红丝绒蛋糕卷用巧克力和蛋糕做成的做成的。偶尔有……

包含食材