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微波炉版粉蒸羊肉
微波炉版粉蒸羊肉

微波炉版粉蒸羊肉

准备时间:6分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.22 04:36

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主料

  • 羊腿肉 :250

辅料

  • 糯米100
  • 郫县辣酱 :15
  • 料酒 :20ml
  • 姜末 :2片
  • 盐 :2
  • 辣椒粉 :3
  • 小辣椒 :1根

具体步骤

  • 第一步
    1. 将羊腿肉去掉筋膜,切成3-4cm的小块,倒入生抽,盐,郫县豆瓣,辣椒粉和姜末搅拌均匀后腌制半小时;
  • 第二步
    2. 炒锅中小火倒入糯米,锅烧热后,转小火慢慢炒至糯米颜色发黄了关火倒出;
  • 第三步
    3. 将放凉的糯米放入搅拌机中搅碎;
  • 第四步
    4. 将糯米粉倒入腌好的羊腿肉里,搅拌均匀;
  • 第五步
    5. 将蒸宝下面铺一层微波炉专用保鲜膜,把羊肉均匀的摆放在微波炉蒸宝里;
  • 第六步
    6. 微波炉选择蒸排骨功能,重量选择300克,自动微波17分钟即可;
  • 第七步
    7. 蒸好后的羊肉取出时候注意不要烫手,取出后撒上红辣椒即可。

烹饪技巧

  • 要注意的是用微波炉做饭,蒸的时候,一定要把羊肉摆放整齐,这样更容易熟,外面超市有卖现成的蒸肉粉,也可以直接拿来用。

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