杏仁戚风蛋糕

准备时间:6分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.09 04:49

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主料

• 低粉 ：110
• 鸡蛋 ：5个
• 鲜奶 ：110ml
• 糖粉 ：60
• 调和油 ：60ml
• 杏仁 ：20

辅料

• 淀粉 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放在两个盆里。
• 第二步
  2. 再蛋黄里加入鲜奶，调和油，直接手动打匀就好。
• 第三步
  3. 蛋白打发，糖粉分三次加入，第三次一起加入淀粉，打发出提起有弯勾就好。
• 第四步
  4. 打好的蛋黄里筛入低粉，拌匀，然后取三份之一蛋白拌匀，再把剩余蛋白放入拌匀。
• 第五步
  5. 把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分种，大概十五分钟后用锡纸盖上，以免上层颜色太深。
• 第六步
  6. 取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因为上面有杏仁，免得掉下来不好看，放凉后脱模，我用的活底的，托一下就好。

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杏仁戚风蛋糕

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包含食材

• 牛奶
• 橄榄油

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