川菜是百菜百味，一菜一格，麻辣鲜香的，不过大多数做法的用料都相差不多，当然这里是指家常菜啦。平常自己在家做菜没有严格标准说每一种配料的比例应该是多少多少克，所以上面所说的少许，就一定不要放多了，“适量”就是根据自己食物的多少，还有自己口味的轻重自己调节啦。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和……
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