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1.因为猪肉有脂肪,所以一定要用比较高的容器,不要让保鲜膜碰到猪肉,以免塑料和油遇到一起高温容易有变化。2.保鲜膜扎洞是防止猪肉加热产生气体爆开,但是也别扎太多的洞,不然猪肉迸溅时容易穿破保鲜膜给微波炉弄脏了,我的办法就是用两层保鲜膜比较牢靠。3.如果用微波炉煸完肉容器内有水的话,在加入酱汁前一定现将水倒掉,这样做好的回锅肉比较干爽好吃。4.因为辣酱比较咸了,所以我没再加盐。
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