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家常扁豆炒肉
家常扁豆炒肉

家常扁豆炒肉

准备时间:35分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.16 06:57

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 鸡蛋清 :适量
  • 玉米淀粉适量
  • 红柿子椒 :一块
  • 生姜 :一块
  • 大蒜瓣 :两瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好原材料,扁豆洗净去两头然后掰成段
  • 第二步
    2. 红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝
  • 第三步
    3. 猪肉切成丝
  • 第四步
    4. 猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀
  • 第五步
    5. 锅内放入适量花生油,烧到六成热
  • 第六步
    6. 下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用
  • 第七步
    7. 锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒
  • 第八步
    8. 下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透
  • 第九步
    9. 放入适量盐、蚝油
  • 第十步
    10. 出锅了

烹饪技巧

  • 一:油稍微多一点;二:扁豆一定要慢慢煸炒至熟,也可以稍微加一点开水,盖上锅盖小火焖熟。

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扁豆炒肉 扁豆炒肉
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