家常糖醋排骨

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 07:53

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主料

• 排骨 ：500
• 胡萝卜 ：1个

辅料

• 料酒 ：1勺
• 酱油 ：2勺
• 糖 ：3勺
• 醋 ：4勺
• 水 ：5勺
• 姜 ：1块
• 大料 ：2粒
• 小葱 ：1根
• 芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨切小块清水洗净，锅里放入清水，把排骨放入锅内，加姜、葱、大料凉水开火煮开。
• 第二步
  2. 开锅后用勺子去除血沫，中火将排骨煮20分钟，捞出备用。
• 第三步
  3. 配汁取一只碗，将料酒、酱油、糖、醋及水放入碗中搅匀备用。
• 第四步
  4. 锅里放油，油热后将排骨倒入油锅中炒至金黄色，放入切块的胡萝卜，倒入配好的料汁翻炒，关小火将料汁煮至汁液被排骨吸收便可。
• 第五步
  5. 最后装盘在成品上放少许芝麻，大功告成！

烹饪技巧

• 最后加入料汁要多翻炒，看好锅，易糊！

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