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大盘鸡做法
美味大盘鸡
美味大盘鸡

美味大盘鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.09 03:17

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主料

辅料

  • 食用油 ：250
  • 盐 ：适量
  • 花椒 ：5
  • 八角 ：5
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 白糖 ：10
  • 干辣椒 ：10
  • 老抽 ：10ml
  • 葱花 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜瓣 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.先把鸡切块，用水煮，去腥！
  • 第二步
    2. 2.土豆削皮切成与鸡肉大小一般的块，葱姜蒜切好备用。
  • 第三步
    3. 3.锅里倒入食用油，烧热！
  • 第四步
    4. 4.放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角炒香！
  • 第五步
    5. 5.放入郫县豆瓣酱，加入白糖，炒出红油！
  • 第六步
    6. 6.放入鸡肉块，倒入老抽，翻炒使鸡肉上色！
  • 第七步
    7. 7.加入温水，没过鸡肉为宜，中火炖30分左右。
  • 第八步
    8. 8.炖至20分时放入土豆块！
  • 第九步
    9. 9.待汤汁黏稠，放入青椒翻炒至熟。大盘鸡做好了！

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大盘鸡做法 大盘鸡做法
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