辣鸡丝凉面

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.27 05:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
• 第二步
  2. 鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
• 第三步
  3. 鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
• 第四步
  4. 冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
• 第五步
  5. 锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
• 第六步
  6. 剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
• 第七步
  7. 倒入少许酱油和盐拌匀即可
• 第八步
  8. 鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用

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麻辣鸡丝凉面

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包含食材

• 黄瓜
• 面条

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