五花肉烧老豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材，豆腐是自己做的石膏豆腐
• 第二步
  2. 五花肉切薄片，豆腐切片，不要太薄
• 第三步
  3. 葱切段，大蒜，姜切片
• 第四步
  4. 锅内放油，放入豆腐煎
• 第五步
  5. 煎至两面金黄，盛出
• 第六步
  6. 锅内加少许油，放入五花肉片煎至肉变色盛出
• 第七步
  7. 锅内加油，放入葱姜、大蒜煸炒，再放入郫县豆瓣酱煸香出红油，加入煎好的肉片
• 第八步
  8. 放入肉片、老抽和味极鲜
• 第九步
  9. 再放入煎好的豆腐煸炒，加入适量的糖、料酒煸炒均匀、加适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟左右
• 第十步
  10. 将汤汁收浓，滴入香油即可