德国国旗蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将蛋白蛋黄分离。
• 第二步
  2. 蛋黄里加入水和色拉油，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 然后筛入低筋粉。
• 第四步
  4. 搅拌均匀。
• 第五步
  5. 蛋白分3次加入细砂糖，中速打发。
• 第六步
  6. 打发至湿性偏干性发泡。
• 第七步
  7. 将蛋白霜和蛋黄糊混合，上下切拌均匀，然后分成三份。
• 第八步
  8. 往其中一份蛋糕糊里加入3克可可粉，拌均匀。
• 第九步
  9. 另外两份分别加入3滴黄色素和4滴红色素，并分别拌均匀。
• 第十步
  10. 将红色蛋糕糊装入裱花袋里。
• 第十一步
  11. 中间三分之一的位置，挤上一层红色蛋糕糊，如图所示。放入预热好的烤箱里，180度，上下火，中层，烤3分钟。
• 第十二步
  12. 然后将黄色面糊和可可面糊分别倒入到模具内，如图所示。
• 第十三步
  13. 继续放入烤箱，中层，180度上下火，烤15分钟即可！
• 第十四步
  14. 出炉后，倒扣在碟子上，撕去油纸，四边裁整齐即可！