12个蛋挞液的配方

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.06 02:12

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主料

• 现成蛋挞皮 ：12个

辅料

• 牛奶 ：125
• 淡奶油 ：100
• 玉米淀粉（栗粉） ：4
• 砂糖 ：40
• 蛋黄 ：4个
• 红提干 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
• 第二步
  2. 现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以根据自己的喜好酌情选择。
• 第三步
  3. 塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
• 第四步
  4. 正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层继续烘焙5分，结果非常理想。好了，亲们赶快动手做起来吧，加油！

烹饪技巧

• 当然，一次不想做12个，所有材料减半就是6个，不要再少了呀，不然多费电呀，嘻嘻。

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