芝麻牛排

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.15 08:11

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主料

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 红酒 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
• 第二步
  2. 用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
• 第三步
  3. 将腌好的牛里脊先沾一层鸡蛋液
• 第四步
  4. 在沾一层面粉
• 第五步
  5. 最后沾白芝麻仁
• 第六步
  6. 用温油小火将牛排炸至微黄
• 第七步
  7. 装盘即可

烹饪技巧

• 牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。

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芝麻牛排

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包含食材

• 牛里脊
• 鸡蛋

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