手指饼干-君之版

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 05:23

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主料

• 蛋黄 ：3个
• 蛋清 ：2个
• 糖粉 ：55
• 低筋面粉 ：70

辅料

• 香草精 ：4、5滴

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好鸡蛋。
• 第二步
  2. 剩下糖粉、香草精加入蛋黄中。
• 第三步
  3. 打到浓稠状。
• 第四步
  4. 一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中筛入一半面粉，拌匀。
• 第五步
  5. 从底部翻炒，不要画圈，不能消泡。
• 第六步
  6. 剩下的蛋清和面粉全加进去，拌匀。
• 第七步
  7. 放入裱花袋中，开挤。请忽略我挤得很丑-_-#
• 第八步
  8. 我一盘没挤的很紧凑，差点没地方，大家可以适当减少点材料。
• 第九步
  9. 上下火200度10分钟，香香脆脆，真的好吃！温度根据自家烤箱看着点，糊了就不好咯。

烹饪技巧

• 挤饼干时候不需要裱花嘴，裱花袋直接剪个小口子就行。

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包含食材

• 鸡蛋
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