蜜汁猪肉脯

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.16 08:30

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主料

• 猪瘦肉 ：250
• 生抽 ：25
• 细砂糖 ：25
• 鸡蛋 ：25
• 白酒 ：5ml

辅料

• 蜂蜜 ：20ml
• 凉水 ：15ml

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净剁碎，要剁久一点，直到剁成粘稠的肉糜状。
• 第二步
  2. 把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、白酒倒入大碗里搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，直到搅拌到肉馅起粘性。
• 第三步
  3. 将油纸铺在烤盘上，取适量的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀开成和烤盘大小差不多的薄薄片状。
• 第四步
  4. 揭掉保鲜膜，将烤盘放至烤箱中层，上下火180°，烤10分钟。
• 第五步
  5. 把蜂蜜和水混合，刷在肉脯表层。再将烤盘放入烤箱，继续烤10分钟。取出烤盘，将肉脯翻面，刷上一层蜂蜜水，再次放入烤箱，烤3--5分钟。冷却，剪成长方形即可。

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