葱油饼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备的面粉和小葱。
• 第二步
  2. 葱花切好待用。
• 第三步
  3. ?葱油提前做好放凉。
• 第四步
  4. 锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）
• 第五步
  5. 趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）
• 第六步
  6. ?揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
• 第七步
  7. 加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
• 第八步
  8. 加入葱油揉匀。
• 第九步
  9. 加少许盐揉匀。
• 第十步
  10. ?把面团用擀面杖擀薄。
• 第十一步
  11. 用小碗刻成一个圆形模子。
• 第十二步
  12. 把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼）
• 第十三步
  13. 下油锅炸。用勺子轻压一下。
• 第十四步
  14. 快速翻面，炸另一边。
• 第十五步
  15. 时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
• 第十六步
  16. 用勺子轻轻一敲。
• 第十七步
  17. ?瞧瞧，是不是很薄。