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肉末海参
肉末海参

肉末海参

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

猪肉作为人们一种家常食用肉,味道鲜美,而且做法多样,在平常的时候,我一般是炒猪肉,并且配合着其他的蔬菜或者是海鲜一起,今天所说的是肉末海参,味道非常的鲜美,有利增加人的食欲。肉末海参也是一种非常简单的处理方法,有助于人们对其要物质的吸收作用。

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主料

  • 猪肉80g
  • 刺参 :2只

辅料

  • 酱油10ml
  • 美极鲜 :10ml
  • 蚝油 :5ml
  • 高汤 :适量
  • 5g
  • 花生油25ml
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :15g
  • 五香粉 :2g

具体步骤

  • 肉末海参的做法图解一
    第一步
    1.干刺参洗净泡发备用。
  • 肉末海参的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切成末。
  • 肉末海参的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油,放入少许葱姜末炝锅。
  • 肉末海参的做法图解四
    第四步
    4.放入猪肉末。
  • 肉末海参的做法图解五
    第五步
    5.翻炒出香味。
  • 肉末海参的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油和美极鲜炒香。
  • 肉末海参的做法图解七
    第七步
    7.加入高汤,葱姜末,盐,五香粉炒匀烧开。
  • 肉末海参的做法图解八
    第八步
    8.放入刺参。
  • 肉末海参的做法图解九
    第九步
    9.盖盖转小火炖20分钟。
  • 肉末海参的做法图解十
    第十步
    10.将海参放入盘中。
  • 肉末海参的做法图解十一
    第十一步
    11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
  • 肉末海参的做法图解十二
    第十二步
    12.再加蚝油炒匀。
  • 肉末海参的做法图解十三
    第十三步
    13.将汤汁浇到海参上即可。

烹饪技巧

  • 烧制海参最好不要加醋,醋会破坏海参的营养成分。炖制时一定要用小火。蚝油要最后再加。

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